湖南省華容縣三封寺鎮的一處“雙搶”現場，收割機將稻谷卸到運輸車上。
湖南省華容縣三封寺鎮的烘干車間，大批從田間收購過來的早稻，實現了即收即烘干。
“什么是‘雙搶’？”本年炎天，“雙搶”剛開鐮，當外孫女提出這個問題，湖南省益陽市赫山區的“全國種糧標兵”劉進良停住了。
對于年輕一代來說，“雙搶”仿佛是個來自上古時代的詞語。但在老一輩農平易近，甚至部門“80后”的腦海中，被稱為南邊農平易近最沉重農活的“雙搶”，是幾代人永遠難以磨滅的記憶。
“變化很年夜，良多農村孩子都不清楚它是怎么回事。”劉進良感嘆。“雙搶”，這個與雙季稻生產相伴相生的詞語，見證了南邊水稻生產從人力畜力主導走向機械化主導、從小散戶種植為主走向規模化種植為主、從“單打獨斗”的家庭經營走向社會化服務支撐的“協同作戰”后，本身也在慢慢淡出人們的視野。
什么是“雙搶”？
“‘雙搶’起首是一場跟時間的賽跑，搶的是農時。”“60后”劉進良說。簡要而言，“雙搶”是指搶收早稻、搶種晚稻，是我國南邊地區尤其是長江中下流地區曾廣泛存在的一種農事活動。
水稻的生長發育對溫度條件請求高，是以在早稻成熟后，必須立刻搶收、搶種，為晚稻的生長搶出時間，以便充足應用夏秋的光熱。否則一旦延誤了農時，晚稻收穫將年夜減，假如碰到“冷露風”天氣，甚至能夠絕收。
“‘雙搶’普通發生在小暑到立秋這個時間段，先把早稻收割進倉，再把晚稻栽插進田。”劉台北 水電 行進良說，他在上世紀七八十年月經歷的“雙搶”，是最累的“雙搶”。天天天不亮就出門，收割、脫粒、曬谷、犁田、插秧等環節，端賴人力和畜力完成，效力不高，只能拼命地趕，以免誤了農時。
“‘雙搶’是一場與天氣的較量，對身體是宏水電網大的考驗。”湖南省岳陽市華容縣三封寺鎮的“70后”種糧年夜戶鄧水電昌富一說起“雙搶”，就開啟了記憶的閘門。“雙搶”期間正值“三伏天”，是南邊一年中氣溫最高、又潮濕悶熱的時段，火辣辣的太陽炙烤，悶熱讓人氣短乏力。
“‘雙搶’是最辛勞的農活，沒有之一。”鄧昌富說，收割早稻時，田里要留著水，便于搶種晚稻。是以，割下的水稻、打谷機所有的泡在水里，變得非常繁重。太陽將田里的水曬得燙腳，要踩在這樣的泥水里勞作，還會被螞蟥叮咬，體力耗費特別年夜。
“‘雙搶’還要防著各種不測事務，心臟受不了。”湖南省汨羅市的“80后”種糧年夜戶向鐵青回憶，發出來的稻谷要露天晾曬，但炎天的天氣說變就變，太陽剛剛還在炙烤，轉眼間就烏云密布，雷聲高文，農平易近只能趕緊丟下手頭的活，從田里拔出泥腿，飛奔向曬谷場，搶鄙人雨前將稻谷發出往，否則稻谷被水沖走或浸泡，會形成很年夜損掉。
“2012年返鄉種糧，幾百畝早稻沒處所曬，只能曬在村旁馬路上，占了半幅路，最多的時候曬了兩公里。”向鐵青說，每到薄暮，怕稻谷被露珠打濕，就把它們掃成一堆堆，再蓋上塑料薄膜，本身把車停在旁邊，睡在車里守著，第二天一早再攤開晾曬。
有一次碰到急雨，幾千斤稻谷被沖進路邊的泥溝，疲憊又心酸的向鐵青蹲在路旁聲淚俱下。還有一次，一個女人手上纏著繃帶找上門來，說向鐵青曬在路邊的谷子導致路滑，她騎摩托車摔倒受傷了，請求賠償醫藥費。雖然對方沒有直接證據，但本身理虧，只好賠了6000元。“‘雙搶’期間，還有洪水、風災，這些不測都能夠形成宏大損掉，讓人身心煎熬。”他感歎道。
“實質上是因為當時農業基礎條件比較落后，農業生產效力低，抵御天然災害才能弱，只能以極年夜的勞動支出，為雙季稻生產‘搶’出更多空間。”著名糧食專家、中國國民年夜學傳授程國強說。
“雙搶”苦在哪？
“‘雙搶’很苦，‘雙搶’又不苦。”驕陽下，正在進行台北 水電行早稻測產的汨羅市農業農村局農技干部李儉梅說。盡管戴著遮陽帽，汗水還是從她的臉頰上不斷流下來。她從湘南的小山村奮發苦讀，考上年夜學，再經過考試成為農技干部。松山區 水電“我至今清楚記得，怙恃在稻田里跟我說，‘雙搶’這么苦，你要好好讀書。”她說。
回憶“雙搶”經歷的文章并不鮮見，作者們用“農人的煉獄”“文字無法描寫的辛酸”來描述“雙搶”之苦。
這種苦體現在超長的勞作時間。“必須盡量拉長勞動時間，壓縮歇息時間，恨不得一天當三天用。”李儉梅說台北 水電。
炎天奚府裡過著狼狽不堪的生活，卻對她沒有任何憐憫和歉意。天亮得早，農人們五點擺佈起床，用頭天早晨的剩飯填飽肚子，信義區 水電立刻就收工。八點鐘擺佈，太陽變得炙熱，開始進進“桑拿形式”，汗水反復流出來又蒸發失落，衣服上布滿鹽霜，一向得堅持到十點擺佈才出工。
午時只能留在家里，晾曬稻谷之余，可以稍事歇息。下戰書三點鐘后收工，站在田里，仿佛被關在一個年夜悶罐中，熱浪逼人，透不過氣來。太陽落山后氣溫終于有所降落，但蚊子開始成群出動。不論若何揮手驅趕，身上都會被咬出許多腫塊，奇癢難忍。“有的人家勞動力少，早晨還要打著手電筒，或就著月光干活，干到很晚才出工。”李儉梅說。
早晨的農活不比白日少，要收晾曬的稻谷，挑回家后，再用手搖式風谷車肅清稻谷的雜質。年夜人們早晨還要往田里“守水”，即守著水源和自家田，確保稻田獲得足夠澆灌，便于及時栽插晚稻。“水源緊張，不守就灌不到水，有時為了搶水還會發生糾紛。”李儉梅告訴記者。
“一天到晚沒有停歇，就像苦海看不到邊。”這是李儉梅對“雙搶”的記憶。
這種苦也體現為超高的勞動強度。“老家人都說，一個‘雙搶’搞下來，人要累得脫層皮。”少年時代屢次參加“雙搶”的北京“白領”何林說，從收割到曬谷，從犁田到插秧，每個環節都是重體力活。以收割為例，必須彎著腰，不斷揮舞手中的鐮刀，在火辣辣的陽光照耀下，哪怕腰酸得直不起來，也不敢逗留半晌。“就像身后有一頭狼在追你，本身已經沒了力氣，還要拼命往前跑。”何林這樣打比喻。
以挑稻谷為例，根據旅程遠近不等，每個成年男勞動力一天要挑幾趟甚至十幾趟。一擔一百多斤重的稻谷壓在肩上，走在彎彎曲曲的田間大道上，是對體能的極限挑戰。“累得小腿打顫，還是要堅持，又怕同齡人笑話，步子也台北 水電 行欠好意思加快。一全國來，肩膀紅腫，老手還會磨出水泡，水泡被壓破，火燒火燎痛好長台北 水電 行時間。”何林述說著少年時的經歷。
這種苦也體現為飛快的節奏。“走路要小跑，吃飯不斷筷子，碰著鄰居都不敢閑聊，生怕耽誤時間。”向鐵青說，一到“雙搶”，勞動和生涯的節奏自動進進“倍速”形式。
“有一年‘雙搶’搞完，我累癱在床上，昏睡了差未幾20個小時。”盡管這般，向鐵青更感謝“雙搶”給本身帶來的磨煉，通過藍雨華看著躺在地上的兩人一言不水電發，只見彩修三人的心已經沉入谷底，滿腦子都是死亡。主意。參加“雙搶”，飯量年夜了，身體更壯，體力更強了，挑一百多斤的擔子，走起來兩腳生風，讓他更快從少年景長為男人漢。
“‘雙搶’鍛煉了我的意志，成為我堅持拼搏的精力動力。”李儉梅這樣解釋“‘雙搶’又不苦”，“從讀書到參加任務，每次碰到困難，我就會想，‘雙搶’的苦我都能吃，還有什么扛不過往呢？”
“吃得‘雙搶’苦，何事不成為？”近年來，這句話被許多從農村奮斗出來的人所推重。“80后”何林也是此中之一，就像許多同齡人喜歡小說《平常的世界》一樣，他也感謝少年時經歷的“雙搶”。笑對苦難的安然、面對艱辛的不懈、家人間的溫熱、鄉親們的彼此照應……“雙搶”中的點點滴滴都深深烙在了他的腦海里，“那段艱苦歲月是一筆寶貴的精力財富，激勵我一路奮斗，不論碰到大安區 水電行什么困難，都可以笑著面對，信任只需挺住，總有出工的一刻。”
我們是不是在告別“雙搶”？
43歲的李志信義區 水電行強，是湖南省益中正區 水電陽市資陽區的種糧年夜戶，本年種了260多畝早稻。因為生病的緣故，他腿腳未便，無法下田。“雙搶”臨近，他卻一點不“娘親，女兒在雲音山出事，已經過了多少天了？”她問她媽媽，沒有回答問題。著急：“現在不比以前了，我有‘田保姆’，‘雙搶’很輕松。”
李志強口中的“田保姆”，指的是資陽區旺平易近農機專業一起配合社。這家一起配合社可供給購種育秧、機械拋秧插秧、統防統治、機械收割、稻谷烘干、儲躲、加工、銷售等水稻生產“十代”社會化服務。農平易近按市場中山區 水電行價付出服務費，可以當“甩手掌柜”，效益不比本身種要差。“種了20多年田，從沒想過‘雙搶’可以本身不下田。”李志強感歎。
“雙搶”的水電師傅巨變，不僅僅限于“本身不下田”。隨著農業生產的機械化、智能化水平年夜幅晉陞，社會化服務程度明顯進步，農業生產的組織情勢發生很年夜改變，多地的農平易近已能從容、輕松應對“雙搶”。“作業方法、主體、時長、強度等都發生了改變，‘雙搶’之苦、之難不再。”湖南省糧食經濟科技學會會長石少龍認為。
“雙搶”從人力畜力作業變為機械化作業為主。鄧昌富的田里，三臺收割機來回穿越，稻谷通過管道卸到運輸車上，再送往用烘干機烘干。旋耕機、插秧機在不遠處整裝待發，只待收割一完成，即可耕地、插秧，完成“雙搶”。在各種農業機械主導下，“雙搶”流程行云流水，疾速而高效。“從育秧到烘干，我們實現了水稻生產全流程機械化，這樣的‘雙搶’輕松多了。”鄧昌富笑著說。
農業農村部近期公布的數據顯示，今朝我國農作物耕種收綜合機械化率超過72%，水稻的耕種收綜合機械化率超過85%。
“科技在不斷拉遠我們與傳統‘雙搶’的距離。”中國工程院院士、華南農業年夜學傳授羅錫文說，過往犁地，一個勞動力加一頭牛，一天最多耕2畝地。現在，一個勞動力加一臺旋耕機天天可以輕松翻耕50多畝地，現代農機釋放出宏大動能，“雙搶”變得不再匆倉促和勞累。
“雙搶”主體從單家獨戶變成社會化服務組織為主。“以前的‘雙搶’，全家長幼一路出動。”湘陰縣鶴龍湖鎮種糧年夜戶湯井陽回憶，八九歲的孩子也要幫忙割稻子、曬稻谷。這既是中正區 水電農耕文明里“耕讀傳家”的生動詮釋，也說明“雙搶”勞動量之年夜。
這些年，“雙搶”主體發生了很年夜變化。約10年前，每逢“雙搶”，南方“麥客”紛紛南下，為南邊水稻供給收割服務，高速公路上的收割機年夜軍蔚為壯觀。近年來，南邊的水稻生產社會化服務主體如雨后春筍般蓬勃發展。
湖南省農業農村廳農水電村一起配合經濟指導處副處長張志兵告訴記者，作為水稻生產年夜省，湖南現有各類農業社會化服務組織8.1萬家，服務小農戶540余萬戶，約占全省小農戶數量的40%，全省水稻生產的社會化服務率接近40%。
在便于機械化作業的平原地區，這個比例更高。“我們區今朝有3965家水稻中正區 水電行社會化服務組織，服務面積85萬畝，全區水稻生產的社會化服務率達到了90%。”益陽市赫山區副區長蔡麗環說。
蔡麗環告訴記者，一家擁有50多名員工的社會化服務主體，年夜約可以為1萬畝水稻供給全部旅程社會化服務，相大安區 水電當于傳統種糧形式下1000多人的勞動量。因為有社會化服務組織的助力，許多農平易近告別“家家地未幾，戶戶各干各”的“單打獨斗”形式，笑稱本身“穿著皮鞋種田”，這樣的“雙搶”無疑更輕松。
“雙搶”的勞動強度下降，效力獲得極年夜晉陞，花費的時間明顯縮短，節奏變得相對輕松，社會化服務組織幫助農戶擺脫沉重的農活，傳統的“雙搶”漸行漸遠。
“過往搞‘雙搶’，累得要扒層皮，現在只需操縱機器就可以了。”坐在帶有空調的收割機里，鄧昌富感歎，“現在種250多畝田，3臺收割機，兩天就收完了，再放水淹田1天，用農機邊耕邊插，總共10天就能輕松完成。”他說。
萬水電 行 台北庾鎮是華容縣的“糧倉”。本年炎天，湖南省農業農村廳預約7月12日到萬庾鎮開展早稻測產，結果當天到了后發現，水稻都收割完了。一問才了解，當地本年早稻成熟偏早，機收速率太快，“一下沒剎住車”，提早兩天就收完了，測產組啼笑皆非。
“雙搶”受天氣的中正區 水電影響也在減少。“過往‘看天吃飯’，午時不克不及收工，下雨不克不及曬谷，現在收割機可以全天候作業，烘干機能24小時烘干。”夏收期間，湖南省益陽市年夜通湖區的種糧年夜戶熊嬌軍，指揮一車車早稻從田間運到烘干車間。
她告訴記者，濕谷即收即售，由機器烘干，不消再露天晾曬，“不消擔心曬場不夠，不消擔心忽然下暴雨，‘雙搶’不再提心吊膽。”她說。
告別落后的農業基礎條件，糧食生產不再是一味台北 市 水電 行苦干。“‘雙搶信義區 水電’的氛圍淡了，強度小了，節奏舒緩了，某種水平上可以說，我們正在告別‘雙搶’。”石少龍說。
若何應對后“雙搶”時代？
“‘雙搶’之變，折射出我國水稻生產的轉型升級，農業生產已從重要依附人力畜力轉向重要依附機械動力，進進了機械化為主導的新階段。”羅錫文認為。
“‘雙搶’的變化，是我國農業從低效到高效的寫照。比擬40多年前，湖南今朝的水稻收獲面積少了約1/9，但總產量卻增添約60%，背后恰是農業科技加速改革、農業機械化高速發展。”石少龍說。
“作為種糧農平易近，我盼望‘雙搶’的變化不要停，要繼續前進，繼續升級，變得越來越高效和輕松。”“全國種糧標兵”劉進良說了本身的心愿。
湖南師范年夜學中國鄉村振興研討院院長陳文勝在其著作《論年夜國農業轉型》中表現，近年來，中國農業發展方法發生了深入而廣泛的變革，凸起特征是由疏散式向集中式轉型，資本與技術要素不斷獲得強化，進進到生產信息化、經營市場化和全球化的現代農業發展階段，“雙搶”之變是這種變革的生動寫照。
而要變得越來越高效和輕松，“雙搶”還有以下瓶頸需求衝破。
起首是水稻生產機械化程度有待進一個步驟進步。“雖然我國農業機械化發展獲得了宏大成績，但也還有不少短板，‘無機可用’和‘無好機可用’等現象在一些處所還存在。”在羅錫文看來，水稻生產機械在信息化、智能化、農藝和農機結合等分歧水平存在問題，對水稻生產實現現代化帶來影響。
“總體而言，山區‘雙搶’的變化不如平原地區年夜，機械化程度跟不上是一個主要緣由。”湖南省農業農村廳種植治理處處長李穩噴鼻說。山區的田塊小、分布散中正區 水電行、落差年夜、形狀不規則，對機械推廣應用構成阻礙，盡管越來越多小型便攜式農機近年來被研發應用，但總體上作業效力偏低、應用未便、本錢更高。
“至今還能在一些山區看到農平易近躬身用鐮刀收割水稻、用打谷機脫粒、用籮筐挑稻谷的場景，跟幾十年前變化不年夜，說明‘雙搶’的升級空間比較年夜。”羅錫文說。他建議，要針對分歧經營規模、分歧地塊鉅細、分歧地形，以及分歧的種植軌制，研制分歧類型的農業機械與之相婚配，進一個步驟進步農業機械的推廣率。
其次是水稻生產社會化服務才能需繼續充實。岳陽縣農業農村局局長梁億仲認為，在部門地區，還是存在人力資源供需牴觸問題，面臨農忙請不到人的難題。“育秧、收割、烘干等環節的社會化服務缺口較凸起。”梁億仲建議，要培養更多具備全部旅程托管服務才能的社會化服務組織，進一個步驟夯實社會化服務基礎，讓農平易近種田有所托，有所收。
第三是種糧主力需求進一個步驟年輕化。水稻生產全部旅程機械化在一些地區已經成為現實，“無人農場”不再罕見，但“人”仍然是水稻生產的主體，機械需求人來操縱，育秧等環節更需求大批人工。“每年農忙請的人，均勻年齡到了60多水電網歲。”鄧昌富說。
本年“雙搶”期間，湖南省臨湘市種糧年夜戶張兵駒的田里，三臺收割機轟鳴著作業，緊閉的駕駛艙里，空調顯示為27攝氏度，年輕的中山區 水電機手臉上看不到一滴汗。“同樣的收割機，帶空調的要貴1萬多元，但我必須要買，否則吸引不了年輕人來。”張兵駒告訴記者，在僱用機手時，他就跟年輕人“打包票”——走出收割機，腳上沒泥巴，身上沒汗水。
“種糧的科技含量越來越高，農機裝備越來越智能化、緊密化，都需求更多年輕人參加。”張兵駒說。
第四是水稻種植的基礎設施建設需求繼續完美。一些田塊不規則，澆灌配套不完美，對機械耕耘、地盤流轉、規模種植、效力進步都會帶來影響。“要鼓勵推進農田改革、高標準農田建設，通過短改長、彎改直、坡改平，把小地塊整水電網分解適度規模的年夜地塊，進步機械作業效力台北 水電 維修，完美澆灌、機耕道等配套建設，便于地盤流轉，推動規模化經營、現代化耕耘。”湖南省益陽市南縣農業農村局局長游濤建議。
“總之，‘雙搶’是我國水稻生產的主要標志，在國家高度重視糧食平安、反復請求穩定雙季稻面積的佈景下，若何讓‘雙搶’變得更高效和輕松，幫助種糧農平易近降本增收，進步種糧積極性，是值得高度重視的課題。”石少龍說。（記者 周楠）
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